随着社会不断的发展，人们的生活水平日益改善，对生活环境的要求也越来越高。但目前生活污水恣意排放对人们的生活环境已形成了很大的影响。特别是酒店、餐厅、工厂食堂、饮食店等职业厨房排放的污水中，油脂、悬浮物、固体残渣含量都很高，如不经预处理直接往市政污水管道排放会形成很大的损害。如：
1：油脂直接倒入排水管道中凝结结块形成污水管道堵塞乃至整个城市的污水网瘫痪;
2：因为厨房的污水油脂含量较高，会影响污水处理系统后续的“生化处理”正常运转;
3：会导致人们生活环境发生很多的臭水、臭气、细菌、苍蝇、蚊虫繁殖等，这些对人们的身体健康也会形成很大的要挟;
4：不法分子用地沟油做成食用油，牟取暴利，引发身体健康、环境问题以及社会问题
为解决这些问题，并满足《修建给排水设计规范》要求，在餐饮厨房污水排放前装置污水隔油器，对污水进行预处理 ，然后再排放是习惯社会环保理念要求的。更是为社会的环境以及人们的健康做出了巨大的贡献。
