餐饮企业按照规定安装油水分离器，对污水中的油脂进行分离。所以，对于油水分离器的安装与维护就显得尤为重要了。接下来油水分离器厂家就油水分离器的安装与维护做下详细介绍。
1.安装时在污水进口处安装挡渣板，整个设备在同一水平线上，设备出水口与污水管连接，设备出油口与油底壳外侧连接。
2.带渣篮的孔为进水口，另一端为出水口。本设备只有在进、出水连接正确的情况下才能使用。安装后，在使用之前，油水分离器充满干净的水。安装进水管时，尽量保持设备进水速度较慢，以免影响分油效果。
3.每天清洗渣罐、油罐几次，保证水流畅通，提高油分效果。每月至少一次对渣池、油池进行清洗，清理渣池内的沉淀物、污泥，并检查部分部件是否正常工作。清洗后，设备加水。
4.厨房油水分离器油箱油底壳可调。松开螺丝以调节油底壳的水位。
5.厨房油水分离设备的隔断是可移动的。在正常的清洗和保养过程中，可以将隔断拉出，方便清洗。
油水分离器油液的选择与餐饮油水分离器的使用寿命有很大关系。只有经批准的性能稳定的润滑油，对水没有反应。禁止使用性能不稳定的润滑油。即使工作时间很短，也会有像果冻一样的沉积物，会堵塞餐厅油水分离器，更高的工作温度会加速润滑油的老化。因此，应特别注意冷却器的空气和污物污染。
建议大家通过以上方法对餐饮油水分离器进行安装和维护，以保证设备的正常运行，避免水污染。
